La temporada navideña puede ser un momento difícil para seguir comiendo sano, especialmente cuando el tiempo se vuelve más frío. Los pensamientos de «comida reconfortante» suelen incluir cosas como macarrones con queso, asado, chili, etc. Pero comer sano no tiene por qué significar solo ensaladas: hay otras cosas que puedes hacer para mantener tus elecciones alimentarias saludables, fortalecer tu sistema inmunológico y no tener que «deshacer» tanto «daño» en tu cintura con propósitos de Año Nuevo.

Elige frutas y verduras de temporada

Esto no solo probablemente ayudará a tu presupuesto de alimentos, sino que también podrás encontrarlos frescos. La lista de productos de temporada es larga para los meses de invierno de diciembre, enero y febrero, pero los más conocidos incluyen coles de Bruselas, calabaza de ranúnculo, dátiles, col rizada, la mayoría de los cítricos, kiwi, pera, granada, boniato y nabos.

Elige superalimentos

Los alimentos ricos en nutrientes, antioxidantes y otras propiedades inmunitarias ayudarán a tu cuerpo a mantenerse caliente y a protegerte de los resfriados estacionales y la gripe. Aquí tienes algunos que puedes probar:

• Avena: una gran fuente de fibra y proteínas vegetales para mantenerte lleno durante más tiempo. Elige ingredientes saludables como semillas o frutos secos.
• Chocolate caliente: una excelente forma de calentarse para niños o adultos, especialmente saludable si usas chocolate negro real que contiene antioxidantes.
• Sopas de alubias o lentejas: excelentes fuentes de proteína y fibra de origen vegetal, con casi cero grasas saturadas. Las judías negras son especialmente ricas en flavonoides antioxidantes.
• Coles de Bruselas: ricas en fibra y vitamina C, que ha demostrado reducir la duración de los síntomas del resfriado. Si desconfías del sabor, prueba simplemente a asar con un poco de aceite de oliva o a una ensalada picada.
• Aguacate: ¡no solo para guacamole! Prueba a asar al horno o picarlo caliente para ponerlo encima de otras verduras. Aproximadamente la mitad de la grasa proviene de las grasas monosaturadas, las buenas que ayudan a bajar el colesterol.
• Manzanas: el tentempié o postre perfecto, crudas o al horno. Están cargadas de fibra, tanto solubles como insolubles.
• Salmón: lleno de aminoácidos y ácidos grasos omega-3, lo que lo convierte en una buena opción de proteína saludable para el corazón. La evidencia emergente muestra que comer pescado tiene un menor riesgo de depresión.
• Batatas y calabaza de invierno: excelentes fuentes de vitamina A, fibra, potasio y carotenoides. Prueba a asar calabaza o cocinar en el microondas y añadir canela y un poco de sirope de arce.
• Té de jengibre: Se ha demostrado que el jengibre tiene propiedades termogénicas que pueden ayudar a mantenerte caliente. Estas propiedades también pueden aumentar el flujo sanguíneo y estimular el metabolismo.

Planifica las fiestas navideñas

Todos sabemos que esas fiestas pueden ser una verdadera mina terrestre. Un dietista titulado tiene esta recomendación: «Examina todas las opciones disponibles en un evento familiar o fiesta navideña y elige lo que no puedan prescindir, comiendo solo un bocado. No una porción de tarta, sino un bocado de tarta. Les aconsejo que se llenen primero de frutas, verduras, dips bajos en calorías, patatas fritas bajas en grasa y aperitivos. Luego, cuando estén cerca de esa sensación cómodamente llena, disfruta de ese bocado y disfrútalo de verdad.» Recuerda lo que se ha dicho a menudo antes: «Todo con moderación.» Y evita la tendencia a saltarte una comida —especialmente el desayuno— para poder comer más después. Si cocinas o horneas tú, intenta incorporar recetas más saludables o modificar tus favoritos. Echa un vistazo a nuestra página de Facebook para algunas ideas que te ayudarán a empezar, como esta para una cazuela de judías verdes en cocción lenta con cebollas crujientes.

En estas fiestas, recuerda celebrar lo que realmente es importante y significativo para ti y tu familia. Da gracias por todas las opciones con las que tenemos la suerte y por poder elegir los alimentos que queremos comer, cuando los queremos. Integrity Urgent Care tendrá un horario especial durante las fiestas, así que no olvides visitar nuestra página web. Desde nuestra familia hasta la tuya, las fiestas más felices y un Año Nuevo Sano y Feliz en 2019.

Recursos:
Getz L. Nutrición invernal – una alimentación saludable ofrece buena protección durante la temporada fría. El dietista de hoy [en línea]. enero de 2009; 11(1):48. [consultado el 15 de diciembre de 2018]. https://www.todaysdietitian.com/newarchives/011209p48.shtml#
Swalin R. 12 Superalimentos que te calentan. Health.com [en línea]. [consultado el 15 de diciembre de 2018].